Η Ν-ακετυλογλυκοζαμίνη (NAG) είναι ένας σημαντικός λειτουργικός μονοσακχαρίτης που βρίσκεται φυσικά στους εξωσκελετούς των καρκινοειδών. Είναι η ακετυλιωμένη μορφή της γλυκοζαμίνης και παίζει σημαντικό ρόλο στα βιολογικά συστήματα. Σε σύγκριση με τη γλυκοζαμίνη, η Ν-ακετυλογλυκοζαμίνη επιδεικνύει ανώτερη θερμική και χημική σταθερότητα, υψηλότερη απορρόφηση και βιοδιαθεσιμότητα, ισχυρότερες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ενισχυμένες ικανότητες επιδιόρθωσης χόνδρου και χαμηλότερη αλλεργιογένεση, καθιστώντας την πολύτιμο συστατικό στην υγεία, τη διατροφή και τις φαρμακευτικές εφαρμογές.
| Ψευδώνυμα | Ν-ακετυλο-D-γλυκοζαμίνη; 2-(ακετυλαμινο)-2-δεοξυ-D-γλυκόζη; Ν-ακετυλογλυκοζαμίνη; Ν-ακετυλο-D-γλυκοζαμίνη; Ακετυλοχιτοζαμίνη; |
| Μοριακός τύπος | C₈H₁₅ΟΧΙ₆ |
| Μοριακό βάρος | 221.21 |
| CAS Αρ. | 7512-17-6 |
| Εμφάνιση | Λευκή σκόνη με γλυκιά γεύση |
| Διαλυτότητα | Εύκολα διαλυτό στο νερό και ελαφρώς διαλυτό στην αιθανόλη |
| Φυσική πηγή | Βρίσκεται φυσικά στους εξωσκελετούς των καρκινοειδών. |
| Χημική ιδιότητα | Ένα ακετυλιωμένο παράγωγο της γλυκοζαμίνης. |
| Βιολογικός ρόλος | Ένας σημαντικός λειτουργικός μονοσακχαρίτης σε ζωντανούς οργανισμούς. |
| Πλεονεκτήματα έναντι της γλυκοζαμίνης | Σε σύγκριση με τη γλυκοζαμίνη, η Ν-ακετυλογλυκοζαμίνη προσφέρει ισχυρότερη θερμική και χημική σταθερότητα, υψηλότερο ρυθμό απορρόφησης και βιοδιαθεσιμότητα, ενισχυμένα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, βελτιωμένη ικανότητα προώθησης της επιδιόρθωσης του χόνδρου και χαμηλότερη αλλεργιογένεση. |
Η παραγωγή της Ν-ακετυλογλυκοζαμίνης (NAG) πραγματοποιείται μέσω μιας σύγχρονης διαδικασίας μικροβιακής ζύμωσης, εξασφαλίζοντας υψηλή καθαρότητα, ασφάλεια και συνέπεια.
Κατασκευή και καλλιέργεια βελτιστοποιημένων μικροβιακών στελεχών για αποτελεσματική παραγωγή.
Η ένωση-στόχος παράγεται μέσω ελεγχόμενης μικροβιακής ζύμωσης.
Απομάκρυνση χρωστικών και ακαθαρσιών από το διάλυμα ζύμωσης.
Τελική συμπύκνωση και ξήρανση για να ληφθεί το τελικό προϊόν σε σκόνη.
This product is manufactured using microbial fermentation technology and fully complies with the requirements for N-Acetylglucosamine as a new food raw material, as specified in the National Health Commission of China Announcement No. 3 (August 5, 2024).
